Sladká jídla
Palačinky od tety z Vojnic
Autor Miroslav Dobeš, dne 11. 3. 2011, v kategorii Sladká jídla
Ingredience :
4dcl mléka
3 vejce
4 lžíce cukru krystal
2 lžíce rumu
hladká mouka podle potřeby
Postup :
Do mísy nalejeme mléko a metličkou v něm rozšleháme vejce, cukr a přidáme rum. Mouky zašleháváme takové množství, až nám vznikne polohusté těsto. Necháme nejmíň 20min. odstát a nalíváme na pánev jen vytřenou tukem.
Rychlý drobenkový koláč
Autor Zdeňka Dobešová, dne 27. 2. 2011, v kategorii Sladká jídla
Ingredience :
Těsto :
250 g krupicového cukru
250 ml smetany ke šlehání
3 vejce
500 g polohrubé mouky
1 balíček prášku do pečiva
tuk a hrubou mouku na plech
Náplň :
1 kg jablek
2 balíčky skořicového cukru
Drobenka :
100 g polohrubé mouky
80 g moučkového cukru
100 g másla
Postup :
Vejce důkladně vyšleháme s cukrem do pěny. Za stálého šlehání přilijeme smetanu. Pak vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva. Hotové těsto rozetřeme na plech s vyšším okrajem, který jsme vymazali tukem a vysypali hrubou moukou. Jablka oloupeme a nakrájíme je na drobné kousky. Rozložíme je na těsto a posypeme skořicovým cukrem. Z mouky, cukru a másla připravíme drobenku, kterou posypeme povrch koláče. Koláč poté pečeme v předehřátá troubě při 180 stpních asi 40 minut.
Kanadské lívance
Autor Zdeňka Dobešová, dne 27. 2. 2011, v kategorii Sladká jídla
Ingredience :
250 g polohrubé mouky
1 lžíce prášku do pečiva
sůl
250 ml mléka
3 vejce
olej na smažení javorový sirup na polití
Postup :
Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a špetkou soli, přilejeme mléko a přidáme žloutky. Z bílků našleháme tuhý sníh a postupně ho vmícháme do těsta. Na rozpáleném oleji smažíme z obou stran dozlatova. Hotové lívance poléváme javorovým sirupem.
Frantovy palačinky
Autor Miroslav Dobeš, dne 20. 2. 2011, v kategorii Sladká jídla
Ingredience
0,5l mléka
3 vejce
2 lžíce cukru (asi 50g)
1 vanilkový cukr
citronová kůra na dochucení
250g hladké a polohrubé mouky (poměr cca 1:1)
Postup
Promíchat vajíčka s cukrem, přidat mléko, znovu promíchat a přidat mouku. Nastrouhat citronovou kůru z asi 1/2 citrónu.
Tipy
Podává se s marmeládou, kakaem, tvarohem apod.
Ovesná kašička
Autor Miroslav Dobeš, dne 18. 2. 2011, v kategorii Sladká jídla
Ingredience
cca hrnek ovesných vloček
cca 1/2 litru mléka
máslo
lžíce cukru
sůl
na dochucení granko, hořké kakao, skořice, strouhané jablko
Postup
Do rendlíku nalít mléko, přidat vločky, osladit asi lžící cukru, osolit velkou špetkou soli. Ohřívat a až dojde k varu, stáhneme teplotu. Za stálého míchání necháme 5-10 minut pobublávat. Po zhoustnutí odstavíme, přidáme máslo a na chvíli odstavíme.
Tipy
Před konzumací dochutit a dozdobit jako krupičnou kaši, to znamená skořice, kakao atd.
Před odstavením je možné dochutit strouhanými jablky, hruškou.. dle chuti nebo co je při ruce.
