www.dobesovi.cz

Ingredience :

cca 500 g těstovin
balení mraženého špenátu
1/8 másla
cca 200ml smetany
250g kuřecího masa
2 střední cibule
3 stroužky česneku
sůl
sýr na strouhání

Postup :

V menším hrnci rozpálit na másle cibulku. Když je cibulka dozlatova, přidám špenát. Nechám rozpustit a postupně přílévám smetanu na zjemnění.
Mezitím si maso nakrájím na kostky a dám smažit na olivovém oleji.
Do dalšího velkého hrnce dám vařit vodu na těstoviny a vařím těstoviny.
Špenát mezitím změkl, pořád ho míchám, přidám prolisovaný česnek a občas zalévám smetanou pro zjemnění. Když je maso trochu osmažené, přidám ho do špenátu a trochu povařím.

Tipy

místo strouhaného sýra použít parmazán
místo kuřecího se může použít losos
3 stroužky česneku jsou někdy málo 🙂

Ingredience :

2 pstruhy
půlka citrónu
drcený kmín
petrželka
1/4 másla

Postup :

Vykuchané pstruhy pečlivě očištíme, pokapeme citrónem a osolíme.
Do břišní dutiny nasypema trochu drceného kmínu a špetku petrželky.
Necháme chvíli odležet.
Mezitím vymažeme pečící mísu máslem a vložíme do trouby, kterou nastavíme na 200 stupňů.
Přes sítko hladkou moukou pstruhy z obou stran poprášíme.
Na rozpálenou pečící mísu položíme pstruhy a pečeme při 200 stupních cca 30 minut.

Tipy

Než se ryby upečou, stihneš uvařit brambory 🙂
Viděl jsem i recept, kde pstruhy před pečením podlejeme cca půl litrem smetany.

Ingredience :

4dcl mléka
3 vejce
4 lžíce cukru krystal
2 lžíce rumu
hladká mouka podle potřeby

Postup :

Do mísy nalejeme mléko a metličkou v něm rozšleháme vejce, cukr a přidáme rum. Mouky zašleháváme takové množství, až nám vznikne polohusté těsto. Necháme nejmíň 20min. odstát a nalíváme na pánev jen vytřenou tukem.

Ingredience :

Těsto :
250 g krupicového cukru
250 ml smetany ke šlehání
3 vejce
500 g polohrubé mouky
1 balíček prášku do pečiva
tuk a hrubou mouku na plech

Náplň :
1 kg jablek
2 balíčky skořicového cukru

Drobenka :
100 g polohrubé mouky
80 g moučkového cukru
100 g másla

Postup :

Vejce důkladně vyšleháme s cukrem do pěny. Za stálého šlehání přilijeme smetanu. Pak vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva. Hotové těsto rozetřeme na plech s vyšším okrajem, který jsme vymazali tukem a vysypali hrubou moukou. Jablka oloupeme a nakrájíme je na drobné kousky. Rozložíme je na těsto a posypeme skořicovým cukrem. Z mouky, cukru a másla připravíme drobenku, kterou posypeme povrch koláče. Koláč poté pečeme v předehřátá troubě při 180 stpních asi 40 minut.

Ingredience :

250 g polohrubé mouky
1 lžíce prášku do pečiva
sůl
250 ml mléka
3 vejce
olej na smažení javorový sirup na polití

Postup :

Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a špetkou soli, přilejeme mléko a přidáme žloutky. Z bílků našleháme tuhý sníh a postupně ho vmícháme do těsta. Na rozpáleném oleji smažíme z obou stran dozlatova. Hotové lívance poléváme javorovým sirupem.

Ingredience

0,5l mléka
3 vejce
2 lžíce cukru (asi 50g)
1 vanilkový cukr
citronová kůra na dochucení
250g hladké a polohrubé mouky (poměr cca 1:1)

Postup

Promíchat vajíčka s cukrem, přidat mléko, znovu promíchat a přidat mouku. Nastrouhat citronovou kůru z asi 1/2 citrónu.

Tipy

Podává se s marmeládou, kakaem, tvarohem apod.

Ingredience

3-4 střední cibule
2 kostky vývaru (hovězí)
2 lžíce oleje
2-3 rohlíky
trochu tvrdého sýra
1 litr vody

Postup

Cibule oloupeme, nakrájíme na kolečka, osmahneme na oleji do zlatova. Když je cibule zlatavá, přilejeme vodu a uvedeme do varu. Do vroucí vody přidat hovězí vývar a vařit do změknutí cibule. Rohlíky nakrájíme na kolečka, posypeme nastrouhaným sýrem a dáme do trouby zapéct.

Tipy

Opečené kolečka rohlíku podávat přímo do polévky.
Jde to i bez sýra.

Ingredience

cca hrnek ovesných vloček
cca 1/2 litru mléka
máslo
lžíce cukru
sůl
na dochucení granko, hořké kakao, skořice, strouhané jablko

Postup

Do rendlíku nalít mléko, přidat vločky, osladit asi lžící cukru, osolit velkou špetkou soli. Ohřívat a až dojde k varu, stáhneme teplotu. Za stálého míchání necháme 5-10 minut pobublávat. Po zhoustnutí odstavíme, přidáme máslo a na chvíli odstavíme.

Tipy

Před konzumací dochutit a dozdobit jako krupičnou kaši, to znamená skořice, kakao atd.
Před odstavením je možné dochutit strouhanými jablky, hruškou.. dle chuti nebo co je při ruce.

Ingredience

500 g kysaného zelí
2 mrkve
1 velké jablko
cibule
1 lžíce křenu
1 zakysaná smetana

Postup

všechno zamíchat

Tipy

je to dobrý samotný s pečivem nebo jako příloha k masu

Ingredience

300g řecký jogurt
300g salátová okurka (střední)
3 stroužky česneku
polévková lžíce citronové šťávy
panenský olivový olej
pepř a sůl
volitelně kopr a čerstvá máta

Postup

Nastrouhat okurku a vymačkat vodu
Přidat jogurt a pořádně zamíchat
Postupně přidat česnek, olej, citronovou šťávu
Dochutit čerstvě mletým pepřem a solí, dát vychladit
Podáváme dobře vychlazené
Jako příloha se hodí bílé pečivo

Tipy

Po nastrouhání posolit a nechat „vypotit“, lépe pak povolí voda.
Někdo dochucuje koprem, zdobí mátou.
Množství okurek by mělo být větší než množství jogurtu.